坐落在前门东路,与刘老根大舞台相邻而建的刘老根会馆,是由赵本山先生主持创建的又一个快乐文化品牌。
刘老根会馆总占地面积一万余平方米,由极具东北特色装修风格的餐饮大楼和传统私密的六个四合院组建而成。
值得一提的是,刘老根会馆快乐餐厅就潜藏着很多令人津津乐道的话题。
行人路过刘老根会馆快乐餐厅,最先印入眼帘的要数墙上二十怪了。此二十怪乃是东北民俗中流传非常广泛的说法,来源于生活和地区特色。
二十怪包括:窗户纸糊在外、草坯房子篱笆寨、用土打墙墙不倒、烟囱按在山墙外、大姑娘叼烟袋、骡马驮子驮大载、小伙跳墙狗不咬、大缸小墰渍白菜、养活孩子吊起来、说话满嘴苣麻菜、媳妇穿错公公鞋、慢帐挂在炕沿外、歘“嘎拉哈”决胜败、反穿皮袄毛朝外、索勒杆子戳门外、马拉爬梨比车快、两口子睡觉头朝外、狐狸皮帽子头上戴、冬包豆包讲鬼怪、先摆四个压桌菜。
其中八大怪比较著名,包括:
一怪,窗户纸糊在外。这是东北人御寒的一项措施,若糊在内容易被窗框所存雨水浸破。糊的方法是将两张窗户纸中间夹上网状麻蝇,糊在一起,然后再糊到窗棂上,再在窗纸上均匀地涂上豆油,纸干后,挺阔结实,既不怕雨淋,又不怕风吹,经久耐用。
二怪,大姑娘叼烟袋。其实并不是姑娘都要吸烟,东北的冬天长都在家里猫冬,女孩要给老人装烟袋,点烟后要吸上几口,确信烟着了在递给老人,一来二去自己就有了烟瘾,一代一代的传承了大姑娘叼烟袋。
三怪,大缸小缸渍酸菜。冬天白菜不易储存,在冬长夏短生产力低下的东北,大路菜很难保鲜,东北人就发明了白菜的腌渍法。把白菜洗净,晾晒几天,放在大缸里,撒上大盐,凉水要瞒过白菜,用大块石头压住,缸口用黄泥封住,40天就可食用。
四怪,养活孩子吊起来。东北摇篮与南方的“悠车”相似,只不过东北的摇篮吊在房梁上。这是北方游牧民族传承下来的,主要是预防儿童被动物咬伤,同时妇女可以解放双手做家务活。
五怪,吉祥喜庆粘豆包。腊月里家家户户包粘豆包,用大黄米做面,把红小豆蒸熟压成豆泥,有的里面放些白糖,有的蒸熟后可蘸白糖吃,耐嚼抗饿。从腊月开包豆包,放在大缸里冻上,一直吃到正月,这已经成为东北的过年的习俗。
六怪,翻穿皮袄毛朝外。东北的冬天一般都在零下30度左右,风大雪大,风雪交加,常常刮起睁不开眼的大烟泡,因此特别是出远门的如车老板、上山打猎都把皮袄反穿,雪落在毛上自然滑落,不然皮袄就会被雪打湿。
七怪,草皮房子篱笆寨。在东北的农村,70年代砖瓦结构的凤毛麟角,以前的房子大都如此。北方生长着一种叫羊草的植物,一米多高,杆径如南方毛竹,是空心的,盖房子时用铡刀切齐根部,一层层拍打在房盖上,当地叫缮房子,草很光滑因此防雨防雪。不做院墙,就地取材,用树木从中间一劈两半,做栅栏。
八怪,狗皮帽子头上戴。东北天冷必须带皮帽子,好的有狐狸皮帽、貉子皮帽,这两种太贵,老百姓买不起,通常都戴狗皮帽子。狗皮帽子的优点是几乎家家养狗,货源充足,主要是做帽子,最大的特点狗皮结实耐用,防潮性能极佳。